A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成,含有一定的蛋白质、脂肪及维生素,不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐
下列关于谷类的营养特点说法不正确的是()A. 谷类加工的精度和淘洗的次数,对淀粉的损失有较大影响B. 谷类蛋白质必需氨基酸组成不平衡C. 淀粉是人类最理想、最给
[单选题]关于食物冷藏,下列说法中不正确的是()。A .臭氧不适于油脂类食品B .低温冷藏不能杀灭细菌C .湿度过高对0℃以上食品保存不利D .对冷库湿度的要求与空调相似
[单选题]下列关于食物的说法不正确的是()。A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜,是因为淀粉水解生成了单糖B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存,后者释放的乙烯能促进前者成熟C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质D . 生鸡蛋泡在石灰水中,水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔,延长保存时间
关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类B. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 鱼类矿物质含钙和铁较高E.
关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 鱼类矿物质含钙和铁较高B. 畜肉类矿物质含铁和磷较高C. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉D. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类E.
关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸B. 鱼类矿物质含钙和铁较高C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉
[单选题]下列选项中,关于代理的说法,不正确的是( )。A.代理的民事责任由被代理人承担B.代理人以自己的名义实施代理行为C.被代理人应承担代理人不当代理行为
[单选题]下列选项中,关于负债的说法不正确的是()。A.负债必须是企业承担的现时义务,它是负债的一个基本特征B.负债预期会导致经济利益流出企业C.负债将要由企业
[单选题]下列选项中,关于CDE的说法不正确的是()。A.CDE即公共数据环境B.CDE是中心信息库C.CDE的所有权由投资方持有D.所有项目相关者都可以访问C
[单选题]下列选项中,关于IDM的说法不正确的是()。A.IDM是对项目全生命周期所需交换的信息的定义B.IDM是对某特定业务流程所需要交换的信息以及由该流程产