奶类食品主要提供()

[单选题]奶类食品为人体提供的主要营养素不包括A.优质蛋白质B.维生素AC.维生素ED.钙E.核黄素

[单选题]奶类食品为人体提供的主要营养素不包括A.优质蛋白质B.维生素AC.维生素ED.钙E.核黄素

[单选题]奶类食品含有丰富的（）。A .钙B .铁C . B、锂D .钠

[判断题] 微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。A . 正确B . 错误

[判断题] 奶类食品是钙的良好来源。A . 正确B . 错误

[问答题] 补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是A．肉类、蛋类、禽类B．豆制品C．奶类食品D．剩饭、米粉E．海产鱼虾X

[判断题] 膳食中适当增加奶类食品，对改善我国居民目前的膳食结构有益。（）A . 正确B . 错误

[问答题] 哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）

[主观题]奶类食品的营养评价（21分）几种乳制品主要营养成分含量如下表：营养成分牛乳酸乳乳粉乳酪蛋白质（g／100g）3.23．O22.224.9脂肪（g／100g）3.73.226.034.5维生素A（ugRE／100g）1619180330核黄素（mg／100g）0.130.140.170.41叶酸（ug／100g）4.711.35.931.0钙（mg／100g）110160750731磷（mg／100g）103168550500其主要原料及加工方法如下表：项目牛乳酸乳乳粉乳酪主要原料全脂牛乳鲜牛乳牛