餐饮业严禁使用溺水油作为烹调用油。

餐饮业严禁使用（ ）作为烹调用油。A. 地沟油B. 潲水油C. 老火油

智饮业严禁使用老火油作为烹调用油。A. 对B. 错

[名词解释] 餐饮业

[单选题]减少烹调用油量是指每天烹调油摄入量不宜超过（ ）。A．60或85gB．45或60gC．30或45gD．25或30g

[单选题]餐饮业普遍使用的是（）餐具。A .玻璃B .瓷器C .金器D .银器

[主观题]试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

[问答题,论述题] 试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

[单选题]餐饮业属于（）。A . 服务业B . 旅游业C . 工业D . 酒店业

[单选题]以下，（）是餐饮业普遍使用的餐具。A .瓷器餐具B .铜质餐具C .玉质餐具D .玻璃餐具

[判断题] 住宿餐饮业总产值即为住宿餐饮业营业额。（）A . 正确B . 错误