生食蔬菜、水果和生食水产品原料应()清洗处理。

生食蔬菜、水果和生食水产品原料应在专用区域或-|||-设施内清洗处理,并消毒。() ()-|||-A 对-|||-B 错

“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。A. 对B. 错

蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。A. 正确B. 错误

生食类食品一般特指生食植物性水产品（主要是海产品）A. 对B. 错

生食类食品一般特指生食植物性水产品（主要是海产品）。(是非)A. 对B. 错

专间内可以清洗处理蔬菜,水果等食品原料。A. 对B. 错

[判断题]《食品安全管理体系水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。A.对B.错

[单选题]中国水产品于2001年出口金额在农产品（包括畜产品、蔬菜和水果等）中占（）位。A . 首位B . 第2位C . 第3位D . 第4位

[问答题] 水产品食品原料的化学组成特点？

[多选题]下列水溶液中（）适合用于直接生食蔬菜的清洗加工。A.高锰酸钾水溶液B.过氧乙酸水溶液C.84消毒水溶液D.氯亚明水溶液E.食碱水溶液