粮食加工精度过高,淘米过度,加碱煮沸均可损失或破坏的维生素是

[单选题]粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可损失或破坏( )A.维生素AB.维生素DC.碳水化合物D.B族维生素E.脂肪

[单选题]粮食加工精度过高，淘米过度，加碱煮沸均可损失或破坏( )A.维生素AB.维生素DC.碳水化合物D.B族维生素E.脂肪

粮食加工精度过高,淘米过度,加碱煮沸均可损失或破坏A. 维生素AB. 维生素DC. 碳水化合物D. B族维生素E. 脂肪

62.粮食加工精度过高,淘米过度均可破坏的营养素是 ( )A. 维生素AB. 维生素DC. 碳水化合物D. B族维生素E. 脂肪

[单选题]米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失A．维生素AB．B族维生素C．维生素CD．维生素DE．维生素E

【单选题】米面加工精度过高会导致何种维生素严重损失A. 维生素CB. 维生素AC. 维生素ED. B族维生素E. 维生素D

判断题 (2/4) 共10题粮食加工过细易丢失维生素。 判断题 (2/4) 共10题粮食加工过细易丢失维生素。

淘米时反复淘洗、或者做面食时加碱,容易造成下列哪一种维生素的损失?A. 烟酸B. 核黄素C. 硫胺素D. 泛酸

米面加工精度过高会导致严重损失的营养素是()A. 维生素CB. 维生素AC. 维生素ED. B族维生素

[判断题] 谷类烹调时加碱会使维生素受到损失A . 正确B . 错误