A. 食品销售区域和非食品销售区域分开设置
B. 生食区域和熟食区域分开
C. 待加工食品区域与直接入口食品区域分开
D. 经营水产品的区域与其他食品经营区域分开
[判断题]生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()A.对B.错
[判断题]生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()A.对B.错
[判断题]生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()A.对B.错
[判断题]生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()A.对B.错
[判断题] 生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。A . 正确B . 错误
食品处理区应当按照 的顺序合理布局,防止食品在存放、操作中产生交叉污染;A. 原料进入、原料处理、加工制作、成品供应B. 原料处理、原料进入、加工制作、成品供应
[判断题] 申请从事食品流通经营的,不需要提交经营场所(仓储场所)平面布局图以及文字说明。A . 正确B . 错误
食品处理区的设计应按照的流程合理布局,满足食品卫生操作()要求,避免食品在存放、加工和传递中发生交叉污染。A. 原料进入B. 原料制作C. 半成品制作D. 成品
[多选题] 食品经营场所面积50平方米以上,经营场所的食品仓储库应()。A .食品不得与有毒有害物品同库存放B .设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上C .商品按照先进先出的原则存放D .设有不安全食品暂存专柜,并有记录本
[多选题] 经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所面积50平方米以下的,经营场所的要求()。A .经营场所面积50平方米以下B .地面无渗水、易清洗C .墙面及天花板采用浅色材料覆涂,无发霉D .门、窗严密不变形;窗台应设于地面1米以上