厨房中造成交叉污染的常见因素有 ()

A. 生熟食品混存混放

B. 生. 熟食品加工工用具及盛装容器混用

C. 接触直接入口食品的工具 . 容器使用前未消毒

D. 从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

参考答案与解析:

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