A. +3^ \circ C)
B. +5^ \circ C)
C. +6^ \circ C)
D. +8^ \circ C
食品原料查验期间,尽可能减少食品的温度变化。冷冻食品表面温度不宜高于。A. 0℃B. -9℃C. -5℃D. -6℃
食品收货时, 收货产品的表面温度不得超过产品标签要求储存温度____以上。如无明确温度要求，则不高于____。A. +5℃，8℃B. +3℃，8℃C. 0℃，5
[单选题]食品冷藏的温度是( )。A．11—20℃B．0—10℃C．-20—0℃D．25℃以上
在对食品温度进行测量的时候,所选择的测量位置主要包括表面温度与中心温度A. 正确B. 错误
[单选题]当温度超过（）食品雕刻必须放入冰箱冷藏。A . 5摄氏度B . 10摄氏度C . 20摄氏度D . 15摄氏度
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。A. 对B. 错
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。A. 正确B. 错误
应严格控制冷藏冷冻食品装卸时间，装卸货期间食品温度升高幅度不超过（）A. 2℃B. 3℃C. 5℃D. 10℃
[多选题]适宜食品冷藏的温度是A.0～15℃B.4～8℃C.－2℃D.－4℃E.17℃
[多选题]适宜食品冷藏的温度是A.0～15℃B.4～8℃C.－2℃D.－4℃E.17℃