只有动植物可以用作食品原料,所有微生物都不能作为食品原材料,用于食品生产加工。()

罐头食品加工中,杀菌就是杀灭食品中的所有微生物。A. 对B. 错

()凡是作为食品原料的动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成食品的污染称为内源性污染。A. 正确B. 错误

[填空题] 企业不应使用（）作为食品原料生产加工食品。

[单选题]__________对进境转基因动植物及其产品、微生物及其产品和食品实行__________制度。()A .直属检验检疫机构；登记B .国家质检总局；申报C .口岸检验检疫机构；备案D .国家质检总局；备案登记

食品加工过程中,哪种方法可以减少食品中的微生物数量?A. 冷冻B. 干燥C. 加热D. 腌制

[填空题] 食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中，微生物污染不可避免，这些微生物污染可以分为（）两种情况。

食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）A. 对B. 错

那些按照传统既是食品又是中药材的物品，属于食品范畴,可作为食品原料,用于食品生产加工。()A. 正确B. 错误

[判断题] 超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后，可以用于食品生产。A . 正确B . 错误

[单选题]食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。A．过期、变质、污秽不洁B．陈化、回收C．非食用D．上述全部