A. 农药残留
B. 兽药残留
C. 重金属污染
D. 真菌毒素
[多选题] 下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性危害的有()A . 抗生素B . 农药残留C . 河豚毒素D . 重金属E . 添加剂
下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性危害的有()A. 真菌B. 激素C. 天然毒素D. 重金属E. 虫鼠害
下列属于食品安全性评价指标中关于化学性物质评价指标的是()。A. 菌落总数B. 日许量C. 最高残留限量D. 休药期E. 致病菌
8.[判断题] 食品安全危害仅包括生物性危害和化学性危害,不包括物理性危害。( )A. 对B. 错
食品安全危害包括A.()生物性危害。()B.()化学性危害。()C.()物理性危害。()D.()以上都不是食品安全危害包括A.()生物性危害。()B.()化学性
食品安全性毒理学评价程序是对食品中化学性健康危害物质进行危害鉴定与危害特征描述的基本方法。A. 对B. 错
[单选题]食品安全问题主要集中在以下几个方面( )A.微生物性危害B.化学性危害C.生物毒素D.食品掺假
[单选题]下列()属于化学性危害因素。A . 工业毒物B . 振动C . 高温
食品中的化学性危害包括()A. 农药残留B. 兽药残留C. 重金属污染D. 食品添加剂超标
根据对食品安全造成的危害来源与性质,常把它们归纳为三种危害,它们是:细菌性危害,化学性危害和物理性危害。()A. 正确B. 错误