对鲜猪肉进行气味鉴别时,能嗅到轻微的氨味的是()。

A. 次鲜猪肉

B. 新鲜猪肉

C. 变质猪肉

D. 腐烂猪肉

参考答案与解析：

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鲜猪肉可从（）进行感官鉴别。

鲜猪肉可从（）进行感官鉴别。A. 外观B. 气味C. 弹性D. 脂肪和肉汤

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