A. 酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质；()
B. 消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质；()
C. 抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质；()
D. 抗氧化剂指能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质
漂白剂也属于食品添加剂的功能类别。（）A. 对B. 错
下列食品添加剂对应功能正确的是A. 山梨酸钾——增味剂B. 抗坏血酸——抗氧化剂C. 谷氨酸钠——防腐剂D. 硫酸钙——膨松剂
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》( GB 2760-2014 )将我国的食品添加剂按功能类别分为( )类A. 21B. 22C. 30D. 32
[单选题]关于食品添加剂的说法，正确的是（）。A .在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B .食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C .食品添加剂在食品中使用都是安全的。D .用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
[单选题]关于食品添加剂的说法正确的是（ ）。A．食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用B．食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求C．国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作D．以上选项均正确
[多选题] 下列对食品添加剂描述正确的有（）A . 食品添加剂可延长食品的货架寿命B . 改善食品的品质C . 有利于食品的加工操作和连续化生产D . 过多不会对人体产生不良影响
[多选题] 关于食品添加剂，下列说法正确的是？（）A . 在生产猪肉制品时，可使用食品添加剂掩盖变质猪肉，继续生产销售B . 巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精C . 食品添加剂需根据国家规定使用，不可随意滥用D . 盐、醋等不是食品添加剂
关于食品添加剂,以下说法正确的是?A. 食品添加剂应按规定限量使用B. 食品添加剂可以随意添加到任何食品中C. 食品添加剂都是有害的D. 食品添加剂可以掩盖食品
[多选题]食品添加剂的功能包括（）A.改变产品的颜色B.改变产品的香味C.防止食物腐败D.改善食品的品质E.改善食品的味道
[多选题] 食品添加剂的功能包括（）A .改变产品的颜色B .改变产品的香味C .防止食物腐败D . D.改善食品的品质E .改善食品的味道