A. 游离脂肪酸
B. 磷脂
C. 色素
D. 异味物质
44在油脂精炼过程中,脱臭步骤的主要目的是什么?A. 去除油脂中的水分B. 去除油脂中的色素C. 去除油脂中的异味D. 去除油脂中的杂质
[问答题] 油脂精炼的目的是什么?它包括哪些主要过程?
[单选题]碱洗的主要目的是除去换热设备中的油脂或()。A .硬垢中的碳酸钙、硫酸钙B .使硬垢变成软垢C .金属氧化物D .磷酸钙
油脂精炼时,脱胶处理主要是清除()A. 游离脂肪酸B. 气味C. 磷脂D. 胡萝卜素
[填空题] 油脂精炼中通常采用的物理方法有()、()、()等。
[单选题]绿茶加工过程中,干燥的主要目的是()。A . 使多酚氧化酶钝化B . 使多酚氧化酶活性增强C . 使在制品失水D . 使叶片造型
[填空题] 前处理过程中,精练的主要目的是().
化工过程中的热集成技术主要目的是()。A. 增进热量散失B. 专门用于加热环境空气C. 使各设备独立运行不受热量影响D. 提高能源利用率,合理利用系统内的热
菠菜焯水的主要目的是除去菠菜中的()。A. 草酸B. 植酸C. 叶绿素D. 维生素