山西老陈醋闻名全国，山西人吃饭顿顿离不开醋，老陈醋的主要有效成分是()。

[单选题]山西老陈醋的总酸度是每百毫升（）。A .60gB .16gC .6gD .36g

[单选题]山西老陈醋的总酸度是每百毫升（）。A.60克B.16克C.6克D.36克

[单选题]山西老陈醋的总酸度是每百毫升（）。A.60克B.16克C.6克D.36克

[单选题]山西老陈醋的总酸度是每百毫升（）。A.60克B.16克C.6克D.36克

[单选题]山西老陈醋的总酸度是每百毫升（）。A.60克B.16克C.6克D.36克

[问答题] 山西老陈醋制醋工艺中熏醅和淋醋方法，熏醅有什么作用，怎样进行陈酿的，陈酿的目的。

[填空题] 山西人吃各种面食用醋稀释的（）、醋佐食。

[问答题] 简述老陈醋酿制的工艺特点？

[填空题] 山西老陈醋的工艺特点有大曲用量（）；酒精发酵温度低；高温醋化；部分为熏醅；陈酿期长。

[填空题] 山西人吃各种面食用醋稀释的蒜泥和（）佐食。