果糖属酮糖，但能被Tollens试剂氧化，是因为（ ）。? 果糖在碱性条件下可通过烯醇式转变为葡萄糖。果糖与葡萄糖能形成相同的脎。果糖有变旋现象。果糖与葡萄糖互为结构异构体。

果糖属酮糖，但能被Tollens试剂氧化，是因为（ ）。? 果糖与葡萄糖互为结构异构体。果糖在碱性条件下可通过烯醇式转变为葡萄糖。果糖与葡萄糖能形成相同的脎。果

[单选题]组成蔗糖的是A．葡萄糖和葡萄糖B．葡萄糖和半乳糖C．葡萄糖和果糖D．果糖和果糖E．以上都不是

[单选题]与龋病关系最密切的糖类是A．葡萄糖B．蔗糖C．麦芽糖D．果糖E．葡萄糖与果糖

[主观题]葡萄糖和果糖都属于单糖此题为判断题(对，错)。

[单选题]葡萄糖和果糖的测定方法有（）。A .高碘酸氧化法，费林溶液直接滴定法，次碘酸钠氧化法 B .费林溶液直接滴定法，次碘酸钠氧化法，铁氰化钾氧化法 C .高碘酸氧化法，费林溶液直接滴定法，铁氰化钾氧化法 D . D.高碘酸氧化法，铁氰化钾氧化法，次碘酸钠氧化法

[判断题] 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。A . 正确B . 错误

葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素

[单选题]可以用来鉴别葡萄糖和果糖的试剂是（）A . Molish试剂B . Benedict试剂C . Seliwanoff试剂D . Fehling试剂

[单选题]葡萄糖、果糖、蔗糖的甜度顺序为（）。A .葡萄糖>果糖>蔗糖B .葡萄糖<果糖<蔗糖C .葡萄糖<蔗糖<果糖D .蔗糖<葡萄糖<果糖

[填空题] 转化糖是指由（）水解产生的葡萄糖和果糖。