富含蛋白质的食品腐败变质的特征是产生______。

A. 醛

B. 二氧化碳

C. 低分子有机酸

D. 尸胺

参考答案与解析：

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富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。

[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标

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    • 富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。

    [单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（　　）。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标

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    • 富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。

    [单选题]富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标

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    • 富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。

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    • 富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是（）。

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    • 富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。

    富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是()。A. 物理指标B. 化学指标C. 感官指标D. 微生物指标

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    • 含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。（）

    [判断题]含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。（）A.对B.错

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    • 含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。（）

    [判断题]含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。（）A.对B.错

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    • 富含蛋白质的食物发生腐败变质以( )指标最为敏感。

    [单选题]富含蛋白质的食物发生腐败变质以（ ）指标最为敏感。

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    • 富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。

    [单选题]富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。A.物理B.感官C.化学D.微生物

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