烹饪中维生素大致损失顺序为。（分数：1， 完成次数：844）

[单选题]烹饪中维生素大致损失顺序为（）。A . VC>VA>VB1>VEB . VB1>VC>VE>VAC . VC>VE>VA>VB1D . VC>VB1>VA>VE

[单选题]烹饪过程中维生素大致损失顺序为()A .VitC、>VitA、>VitB、1>VitEB .VitB、1>VitC、>VitE>VitA、C .VitC、>VitE>VitA、>VitB、1D .VitC、>VitB、1>VitA、>VitE

[判断题] 烹饪时由于食物原料的受热和各种因素的作用，各种维生素损失程度大小大致的顺序为：C>B1>B2>其他B族>A>D>E。A . 正确B . 错误

[主观题]在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（ ）此题为判断题(对，错)。

冷冻保藏中损失较多的维生素为(）A. 维生素AB. 烟酸C. 维生素ED. 维生素C

[单选题]蛤蜊中含量最多的维生素是( )。A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素B2

维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A

[单选题]在冷冻食品中常发现维生素（）的损失较其它维生素为多。A . KB . AC . DD . C

[单选题]下列药物中为脂溶性维生素的是A．维生素AB．维生素EC．维生素CD．维生素BE．维生素D

[单选题]易溶于水的维生素为()A．维生素A;B．维生素D2;C．维生素E;D．维生素K1;E．维生素K3;