A. 视观上无任何水渍
B. 视观上无任何油渍
C. 视观上无任何菜汤
D. 手摸无灰尘,无异味
[多选题] 烤箱内部清洁方法是（）。A . 用水清洁B . 洗涤剂清洁C . 软钢丝清洁D . 干抹布清洁
[问答题] 清洁用品的消毒效果监测合格标准是什么？
消毒后的餐用具应存放( ),并保持清洁,防止 餐具受到污染。A. 方便员工使用的区域B. 在烹调间方便拿取的区域C. 在就餐区餐桌上D. 专用保洁设施或者场所内
[填空题] 自助餐炉的清洁标准（）。
以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是A. 应使用安全无毒的配送箱，餐箱应当保持卫生，并每日清洁、消毒B. 如遇餐品倾洒，为了快速配送，可以暂时不进行处理C. 如遇餐
以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是A. 如遇餐品倾洒,为了快速配送,可以暂时不进行处理B. 配送箱无需每日清洁,偶尔擦拭即可C. 应使用安全无毒的配送箱,餐箱应当
以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是:A. 应使用安全无毒的配送箱，餐箱应当保持卫生，并每日清洁、消毒B. 如遇餐品倾洒，需及时处理餐品并清洁餐箱C. 配送箱无需每
以下关于餐箱清洁消毒说法正确的是A. 配送箱无需每日清洁,偶尔擦拭即可B. 应使用安全无毒的配送箱，餐箱应当保持卫生，并每日清洁、消毒C. 如遇餐品倾洒,为了快
[单选题]消毒后的内镜合格标准为细菌总数A．≤10cfu／件B．≤20cfu／件C．≤30cfu／件D．≤100cfu／件E．≤200cfu／件
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 消毒后的内镜合格标准为细菌总数（）A . ≤10cfu/件B . ≤20cfu/件C . ≤30cfu/件D . ≤100cfu/件E . ≤200cfu/件