10.()是指酒中香味成分在口腔中持久 ()-|||-的感受。-|||-A臭味-|||-B余味-|||-C回味-|||-D后味

[单选题]高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A . 20%B . 30%C . 38%D . 42%

[判断题] 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方决定的。A . 正确B . 错误

[判断题] 衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。A . 正确B . 错误

[单选题]白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A . 溢香B . 喷香C . 闻香D . 留香

糜烂B . 烂苹果味C . 臭鸡蛋味D . 肝臭味E . 腐臭味[单选，A2型题，A1/A2型题] 患者，男性，68岁，肝硬化腹水，体质虚弱，生活不能自理。护士

[填空题] 内在质量主要是通过口感和嗅觉感受到的燃烧后所产生的烟气的香味、浓度、余味、杂气、（）、劲头等，也称烟质。

[单选题]在"臭之不察，何以鼻为"中，"臭"的意义是( )A．气味B．香味C．难闻的味D．气息

[填空题] 在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）；阈值大的香味成分，其香味强度（）。

A (A.) 2(t^3+4); B (B.) 8; C (C.) -10; D (D.) 10.28.单选题 积分$\int_{-\infty}^{+

10.利用待测组分在溶液中的电化-|||-学性质进行分析测定的方法是-|||-A电位法-|||-B电泳法-|||-C色谱法-|||-D质谱法-|||-E光谱法