A. 交叉污染
B. 从业人员带菌污染
C. 食品未烧熟煮透
D. 食品贮存温度、时间控制不当
E. 严格消毒
F. 餐具清洗消毒不彻底
[单选题]餐饮业细菌性食物中毒最常见的原因是（）A . 交叉污染B . 食品未烧熟煮透C . 熟食储存不当
餐饮业预防细菌性食物中毒的基本原则包括()A. 防止食品受到细菌污染B. 控制细菌生长繁殖C. 杀灭病原菌D. 杀灭食品中的所有细菌
[单选题]以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）A . 化学性食物中毒B . 细菌性食物中毒C . 真菌性食物中毒
以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）A. 化学性食物中毒B. 细菌性食物中毒C. 真菌性食物中毒
[多选题] 细菌性食物中毒的常见原因（）。A .生熟交叉污染B .食品为烧熟煮透C .进食未经加热处理的生食品D .员工带菌污染食品
[判断题] 避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒的关键点。A . 正确B . 错误
[多选题]餐饮业食物中毒的起因可能包括（）A.初加工不当B.烹煮不当C.调味不当D.成品污染E.食品伪造
[多选题]餐饮业食物中毒的起因可能包括（）A.初加工不当B.烹煮不当C.调味不当D.成品污染E.食品伪造
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )。A. 原料腐败变质B. 加工过程发生生熟交叉污染C. 从业人员带菌污染食品D. 食品未烧熟煮透
造成细菌性食物中毒的常见原因为( )。A. 原料腐败变质B. 加工过程发生生熟交叉污染C. 从业人员带菌污染食品D. 食品未烧熟煮透