蛋白质含氮量比较恒定,故测定食物中的总氮乘以蛋白质折算系数( ),即得蛋白质含量。

[单选题]食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()A .8.25B .7.25C .6.25D .5.25

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A．10%B．14%C．12%D．16%

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的16%由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A．7.25B．8.25C．6.25D．5.25

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的（　　），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A.10%B.14%C.12%D.16%

计算食物蛋白质含量可通过测定食物中的含氮量，再乘以（ ）A. 5.25B. 6.25C. 7.25D. 8.25E. 9.25

计算食物蛋白质含量可通过测定食物中的含氮量，再乘以（ ）A. 5.25B. 6.25C. 7.25D. 8.25E. 9.25

[问答题] 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）A . 10%B . 14%C . 12%D . 16%E . 17%

[单选题,A1型题] 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。A . 10%B . 14%C . 12%D . 16%E . 17%