使用食品添加剂的作用有 () 。-|||-A A提高食品质量,延长保质-|||-B B增加食品品种与方便性-|||-C C有利于食品加工-|||-D D满足不同人群的特殊营养需要

8,有利于食品保藏和运输,延长食品的保质期的食品添加剂是A. 乳化剂B. 抗氧化剂C. 酶制剂D. 膨松剂

有利于食品加工操作的食品添加剂是()A. 酶制剂B. 抗结剂C. 消泡剂D. |被膜剂

食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的()A.()食品添加剂的品种;()B.()食品添加剂的使用范围;()C.()食品添加剂的最大使用量;()D.()食品添加剂的

[单选题]不能使用食品添加剂( )。A．改善食品品质B．防止食品腐败变质C．改善食品感官性状D．掩盖食品腐败变质

[判断题] 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。A . 正确B . 错误

9、GB2760食品添加剂使用标准中规定的内容不-|||-包括 ()-|||-A 食品添加剂的使用范围和最大使用量-|||-B 食品添加剂的使用原则-|||-C

[单选题]下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )A．纯牛奶B．酱油C．奶油D．火腿

[单选题]食品营养强化剂的使用目的是A．改善食品品质B．增强食品功能C．增进食品色香味D．延长食品保质期E．弥补食品的营养缺陷

科学合理地使用食品添加剂能保障食品质量与安全。下列说法错误的是（ ）A. “甜味剂”甜蜜素（C6H11NHSO3Na）属于糖类B. “膨松剂”碳酸氢铵受热能放出

[问答题,论述题] 食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。