A. 乳化剂
B. 抗氧化剂
C. 酶制剂
D. 膨松剂
有利于食品加工操作的食品添加剂是()A. 酶制剂B. 抗结剂C. 消泡剂D. |被膜剂
[判断题] 禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。A . 正确B . 错误
[判断题] 超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。A . 正确B . 错误
[单选题]使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂的,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处()罚款。A . 五万元以上十万元以下B . 十万元以上五万元以下C . 三万元以上五万元以下D . 六万元以上八万元以下
食品添加剂可以改善食品的口味,外观,延长食品的保质期.但使用食品添加剂的种类和量必须严格遵守国家有关规定.下列关于食品添加剂的说法中,正确的是( )A. 亚硝酸
[单选题]生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的,并处货值金额()罚款。A . 三倍以上十倍以下B . 五倍以上C . 二十倍以上三十倍以下D . 十倍以上二十倍以下
使用食品添加剂的作用有 () 。-|||-A A提高食品质量,延长保质-|||-B B增加食品品种与方便性-|||-C C有利于食品加工-|||-D D满足不同
食品添加剂存在感官性状异常,超过保质期等情形的,应当及时清理。A. 对B. 错
食品添加剂存在感官性状异常、超过保质期等情形的,应当及时清理。A. 正确B. 错误
以下哪种食品加工技术可以延长食品的保质期?A. 冷冻B. 腌制C. 脱水D. 以上都是