8、糕点产品出厂检验项目包括外观和感官、净含量、水分、菌落总数及大肠菌群。（ ）

[填空题] 菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是（）、（）。

[单选题]食品的卫生学细菌检验指标是A．菌落总数和大肠菌群B．菌落总数和链球菌C．链球菌和大肠菌群D．菌落总数和葡萄球菌E．菌落总数和沙门菌

[单选题]污水（）性质的检测指标有大肠菌群数、大肠菌群指数、病毒及细菌总数。A .物理B .化学C .生物D .理化

[判断题] 大肠菌群应包括在细菌总数内，出现大肠菌群比细菌总数多是不正常的。A . 正确B . 错误

1.(判断题) GB7099-2015中规定糕点、面包的微生物指标，要求加热加工的糕点产品出厂时大肠菌群不得检出。A. 对B. 错

[判断题] 菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。A . 正确B . 错误

[单选题]食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是（　　）。A.5g（ml）B.35g（ml）C.250g（ml）D.25g（ml）E.30g（ml）

[单选题]食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是（　　）。A.5g（ml）B.35g（ml）C.250g（ml）D.25g（ml）E.30g（ml）

[单选题]食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是A.5g（ml）B.35g（ml）C.250g（ml）D.25g（ml）E.30g（ml）

[单选题]食品菌落总数和大肠菌群国标检测方法规定的取样量是（　　）。A.5g（ml）B.35g（ml）C.250g（ml）D.25g（ml）E.30g（ml）