【判断题】如果一定要食用隔夜海鲜,可以将剩余的海鲜加热完全、然后立刻放入冰箱的冷藏室或者冷冻室储存。

[填空题] 温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的（），普通冰箱冷藏室及冷冻室的（）。

[单选题]间冷式电冰箱没有冷藏室，只有一个冷冻室，可提供（）的低温，专供用于冷冻较多的食品。A . -5度以上B . -18度以上C . -18度以下D . -38度以下

[判断题] 当电冰箱里食物过少时，为节约电能，可利用冷冻室晚上制冰，白天取出冰块放入冷藏室内。A . 正确B . 错误

[填空题] 在一般的冷藏柜中，冷藏室和冷冻室的蒸发器（）

[判断题] 放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。A . 正确B . 错误

[单选题]为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。A . 热B . 冷C . 化学D . 内

冷链冰箱要做到专物专用，不得放置试剂及私人物品，冰箱温度计要求放置在普通冰箱冷藏室及冷冻室的中间位置 。A. 正确B. 错误

[单选题]夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是（ ）A．冰箱里原有的水蒸气凝结成的小水滴 B.冰箱里的冰升华后有凝结成小水滴 C.冰箱里的水变成水蒸气 D.冰箱里外部空气中的水蒸气凝结成的小水滴

[单选题]夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是（ ）。A．冰箱里原有的水蒸气凝结成小水滴B．冰箱里的冰升华后又凝结成小水滴C．冰箱里的水变成水蒸气D．冰箱外部空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴

[单选题]：夏天，打开冰箱冷冻室的门，常常看到冷冻室中冒出一股白雾，这是： （ ）A．冰箱里的冰升华后，又凝结成小水滴B．冰箱里原有的水蒸气凝结成的小水滴C．冰箱里的水变为水蒸气D．冰箱外部空气中的水蒸气凝结成的小水滴