A. 泛酸
B. 硫胺素
C. 烟酸
D. 核黄素
【单选题】下列哪一种烹调方式,造成谷物中 B 族维生素的损失越多?A. 炸B. 炒C. 蒸D. 煮
【单选题】下列哪一种烹调方式,造成谷物中B族维生素的损失越多A. 烙B. 煮C. 炸D. 蒸
单选题 水溶性维生素不包括下列哪一种A. 维生素KB. 维生素CC. 维生素B1D. 维生素PPE. 维生素B6
【单选题】下列哪一种维生素有重金属解毒作用?A. 维生素CB. 维生素BC. 维生素ED. 维生素A
【单选题】豆类发芽后会增加下列哪种维生素的含量()A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D
【单选题】新鲜的薯类中含有一般谷物中没有的哪一种营养素?A. 脂肪B. 维生素CC. 矿物质D. 胡萝卜素
15.[单选题]高温烹饪会破坏食物中的维生素C吗A. 不会B. 会部分破坏C. 会完全破坏D. 增加维生素C含量E. 无影响
【单选题】下列哪一种说法是正确的A. 在圆周运动中，加速度的方向一定指向圆心B. 匀速率圆周运动的速度和加速度都恒定不变C. 物体作曲线运动时，速度的方向一定在
9[单选题]下列哪种维生素为脂溶性维生素?()。A. 维生素 AB. 维生素 B1C. 维生素 CD. 维生素 B12
[单选题] 下列哪一种溶液是晶体溶液A. 浓缩白蛋白B. 右旋糖酐C. 复方氯化钠D. 山梨醇E. 尿素