7.集体用餐配送单位配备冷藏或保温等设施,保证运输时冷藏温度保持在0℃~8℃,保温温度保持在60℃以上。

4.集体用餐配送单位配备冷藏或保温等设施，保证运输时冷藏温度保持在0℃~8℃，保温温度保持在60℃以上。A. 正确B. 错误

*44.集体用餐配送单位配备冷藏或保温等设施，保证运输时冷藏温度保持在0℃~8℃，保温温度保持在60℃以上。对错*44.集体用餐配送单位配备冷藏或保温等设施，保

配备冷藏或保温等设施，保证运输时保温温度保持在()以上。A. 70℃B. 60℃C. 50℃D. 40℃

18.配备冷藏或保温等设施,保证运输时保温温度保持在()以上。A. 70℃B. 60℃C. 50℃D. 40℃

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。A. 正确B. 错误

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()A. 正确B. 错误

62.集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在 8℃以下或 60℃以上。（）A. 正确B. 错误

[单选题]水果和蔬菜冷藏温度应保持在（）A.0℃上下B.5℃～～8℃C.—10℃～～0℃D.2℃～～4℃

[单选题]水果和蔬菜冷藏温度应保持在（）A.0℃上下B.5℃～～8℃C.—10℃～～0℃D.2℃～～4℃

[单选题]水果和蔬菜冷藏温度应保持在（）A.0℃上下B.5℃～～8℃C.—10℃～～0℃D.2℃～～4℃