物料的平衡水分随其本身温度升高的变化趋势为( )

[判断题] 在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。A . 正确B . 错误

[单选题]同一体系的平衡吸附量随温度升高的变化趋势是（）。A.增高B.下降C.不变D.无法判断

[填空题] 物料的平衡水分一定是（）水分；物料的非结合水分一定是（）水分。

[主观题]干燥可除去物料中的自由水分和平衡水分。( )此题为判断题(对，错)。

[判断题] 若在同一温度下湿空气的相对湿度减少，其物料的平衡水分也随之减少。A . 正确B . 错误

【判断题】当物料中的水分降到平衡水分时,干燥速率为0【判断题】当物料中的水分降到平衡水分时,干燥速率为0

[单选题]对评吸样烟平衡水分时，温度为（）。A . （22±1）℃B . （22±2）℃C . （22±3）℃D . （22±4）℃

【单选题】食品逆流干燥的特点是物料出口处温度 77℃，其平衡水分可 5%。A. 不宜超过，低于；B. 超过，等于；C. 超过，低于D. 不宜超过，高于

[填空题] 物料的平衡水分一定是（）水分；物料的非结合水分一定是（）水分。[填空题] 物料的平衡水分一定是（）水分；物料的非结合水分一定是（）水分。

【多选题】物料中的平衡水分取决于()。A. 物料的性质B. 空气的温度C. 物料中的总含水量D. 空气的湿度