在煮面时，面条下锅前先在水里加少量的食盐，可以防止面条粘成一团（ ）

[单选题]煮面条时，面条要（）下锅。A .冷水B .温水C .热水D .开水

[单选题]煮面条时，面条要（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

[单选题]煮面条时，面条要（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

[单选题]煮面条时，面条要（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

煮面条时，水开后加一点什么能让面条更筋道？A. 酱油B. 盐C. 糖D. 醋

方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上A. 50％B. 60％C. 70％D. 80％

[问答题]已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟比。

[问答题]已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。

[试题]已知面条生重50g，煮好的重量是140g，计算面条的生熟重量比值。

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A .冷水B .温水C .热水D .开水