茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。（ ）

茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。A. 对B. 错

[判断题] 氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。A . 正确B . 错误

[试题]婴儿特有的必需氨基酸为()。A．异亮氨酸B．组氨酸C．缬氨酸D．蛋氨酸

[单选题]婴儿特有的必需氨基酸为（）。A .异亮氨酸B .组氨酸C .缬氨酸D . D.蛋氨酸

[单选题]下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是( )A．精氨酸B．甘氨酸C．亮氨酸D．天冬氨酸E．色氨酸

[单选题]与成人相比，婴儿特有的必需氨基酸是（）A . 组氨酸B . 赖氨酸C . 色氨酸D . 蛋氨酸E . 苏氨酸

[单选题](2001)下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是A、甘氨酸B、组氨酸C、苏氨酸D、脯氨酸E、丝氨酸下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是A．甘氨酸B．组氨酸C．苏氨酸D．脯氨酸E．丝氨酸

[单选题]在氨基酸中，丝氨酸，酪氨酸和（）3种氨基酸具有部分代替或节约氨基酸的作用，常称为半必需氨基酸。A . 半胱氨酸B . 脯氨酸C . 胱氨酸D . 缬氨酸

[单选题]下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是（ ）A．甘氨酸B．蛋氨酸C．赖氨酸D．精氨酸E．组氨酸

49.判断题 当茶汤中呈苦涩味的茶多酚，咖啡因与成鲜味的氨基酸有一定的量，且比例适当，茶汤鲜醇爽口，口感协调并有厚度和浓度。( )A. 对B. 错