食品的制伪、掺假、掺毒、欺诈始于社会大分工时期。(）

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是A.牛乳掺水、米汤或豆浆B.酱油中加入NaFeEDTAC.腐竹中加入硅酸钠或硼砂D

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是A.牛乳掺水、米汤或豆浆B.酱油中加入NaFeEDTAC.腐竹中加入硅酸钠或硼砂D

[单选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是A．牛乳掺水、米汤或豆浆B．酱油中加入NaFeEDTAC．腐竹中加入硅酸钠或硼砂D．用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油E．面粉中加入过量的过氧化苯甲酰

食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。A. 对B. 错

【单选题】掺伪食品样品采集，要做到()。A. 按分析项目要求混合后采样B. 典型性C. 应能反映该食品的卫生质量的需要D. 均匀性

食品掺假的方式主要有以下几种方式：掺兑，混入，抽取，假冒，粉饰等。()食品掺假的方式主要有以下几种方式：掺兑，混入，抽取，假冒，粉饰等。()

[名词解释] 掺假食品

[单选题]第三次社会大分工是( )。A．畜牧业与农业的分离B．手工业与农业、畜牧业的分离C．商业与农业、畜牧业、手工业的分离D．商业与手工业的分离

[多选题] 原奶掺假时，掺碱的目的是（）。A .为了掩蔽牛乳的酸败作用B .降低牛乳的酸度C .防止牛乳因酸而发生凝结D .增加良好的口感

[单选题]第二次社会大分工是指（ ）A．农业与手工业的分工B．畜牧业与农业的分工C．商业与农业的分工D．商业与手工业的分工