必答果汁饮料加工时,为了提升产品品质,可采取的措施有()。最少选2项,最5项

A. 采用低温浓缩技术,减少热敏性营养成分的损失

B. 添加适量的抗氧化剂,防止果汁氧化变色

C. 选用合适的澄清剂,提高果汁的澄清度

D. 优化水果的采摘和储存条件,保证原料的新鲜度

E. 增加果汁中的水分含量,降低生产成本

参考答案与解析：

相关试题

在果蔬汁饮料加工中，防止褐变的措施有()。最少选2项,最5项

在果蔬汁饮料加工中，防止褐变的措施有()。最少选2项,最5项A. 采用热烫处理，破坏氧化酶活性B. 加入适量的柠檬酸,降低pH值抑制酶活性C. 进行真空包装,减

  • 查看答案

    • 必答关于食品厂的卫生要求下列正确的是 最少选2项，最4项

    必答关于食品厂的卫生要求下列正确的是 最少选2项，最4项A. 建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求B. 生产车间

  • 查看答案

    • 必答下列属于可能对食品产生污染的有害化学物质是() 最少选2项,最4项

    必答下列属于可能对食品产生污染的有害化学物质是() 最少选2项,最4项A. 84消毒液B. 洗手液C. CIP清洗液D. 盐酸

  • 查看答案

    • 钛矿按晶型可以分为以下哪三种?最少选2项,最5项

    钛矿按晶型可以分为以下哪三种?最少选2项,最5项A. 锐钛型(A型)B. 板钛型(B型)C. 金红石型(R型)D. 人造金红石型(FA型)E. 白钛型(w型)

  • 查看答案

    • 冰淇淋制作过程中，添加乳化剂和稳定剂的作用有（）。 最少选2项，最5项

    冰淇淋制作过程中，添加乳化剂和稳定剂的作用有（）。 最少选2项，最5项A. 防止冰晶生长B. 提高膨胀率C. 改善口感，使其更细腻D. 增强冰淇淋的保型性E.

  • 查看答案

    • 马赫数_与该点处气体_的比值最少选2项,最2项sqrt

    马赫数_与该点处气体_的比值最少选2项,最2项sqrt $$ 马赫数\_与该点处气体\_的比值最少选2项,最2项\sqrt $$ A. $$ 流速\sq

  • 查看答案

    • 必答发展新质生产力对我国实现高水平科技自立自强、建成科技强国的意义是()。 最少选1项，最5项

    必答发展新质生产力对我国实现高水平科技自立自强、建成科技强国的意义是()。 最少选1项，最5项 必答发展新质生产力对我国实现高水平科技自立自强、建成科技强国的

  • 查看答案

    • 下列哪些项和产品品质的鉴定有关（）。

    [多选题] 下列哪些项和产品品质的鉴定有关（）。A . 表皮颜色B . 体积C . 价格D . 组织

  • 查看答案

    • （）下列哪一项与产品品质鉴定无关。

    [单选题]（）下列哪一项与产品品质鉴定无关。A .表皮颜色B .体积C .组织D . D.价格

  • 查看答案

    • 下列哪一项和产品品质鉴定无关（）

    [单选题]下列哪一项和产品品质鉴定无关（）A . 表皮颜色B . 体积C . 组织D . 价格

  • 查看答案