亚硝酸盐食物中毒的特点包括( )

A.多由误食引起

B.中毒时可发生青紫

C.特效解毒剂为二巯基丙醇

D.中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白

E.用含硝酸盐高的井水熬粥并存放过久也可引起中毒