(sim 41 题共用备选答案)-|||-A.维生素A B.B族维生素-|||-C.维生素C D.维生素D-|||-E.蛋白质-|||-39.蔬菜在烹调中特别容易损失的营养素是-|||-40.肉类经烹调后,含量变化不大但有利于消化吸收的营养素是-|||-41.豆豉在发酵过程中,由于微生物的作用含量增加的营养素是

(backsim 136 题共用备选答案)-|||-A.维生素A B.维生素B12-|||-C.维生素C-|||-D.维生素D E.维生素K-|||-135.蛋

8.豆类经发芽制成豆芽会增加的营养素是 (-|||-A.维生素C B.矿物质(1) C.B族维生素 D.维生素A

[试题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()A．β-胡萝卜素B．维生素EC．维生素CD．钙

维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A

[单选题]脂溶性维生素有A．维生素AB．维生素B．C．维生素CD．维生素D2E．维生素E

[单选题]蟹黄中含量最多的维生素是( )。A．维生素DB．维生素B1C．维生素CD．维生素B2

[单选题]易溶于水的维生素为()A．维生素A;B．维生素D2;C．维生素E;D．维生素K1;E．维生素K3;

[单选题]鸡蛋清中的营养素主要为A．脂肪B．蛋白质C．铁D．维生素AE．维生素D

[单选题]( )易在体内蓄积。A．维生素CB．维生素B1C．维生素AD．维生素B6

[配伍题] 维生素A用于（）维生素B2用于（）维生素C用于（）维生素D3用于（）维生素E用于（）A . 防治坏血病B . 防治佝偻病C . 防治夜盲症D . 习惯性流产的辅助治疗E . 防治唇干裂