视频中的红烧排骨是如何上色的?()

A. 炒制冰糖上色

B. 用油炸制上色

C. 用生抽上色

参考答案与解析:

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[单选题]某大排挡“红烧排骨”每份需排骨300克作为投料量。当排骨进价为32元/千克,每份投料量的成本为9.6元。最近由于人工养殖成本上升,排骨现进价上涨至38元/千克,请求出涨价后排骨的份额成本增加()元?A . 2元B . 1.8元C . 1.5元D . 3元

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