菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品发霉，会产生强致癌物质 ，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。

菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生，大米，玉米，小麦等制品发霉，会产生

菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康造成明显危害。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品

【单选题】菜点放置的时间久了难免会发生霉变。这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会危害身体健康。明显发霉的食物不要食用，尤其是花生、大米、玉米、小麦等制品发霉

[填空题] 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等含有一种极强的致癌物质，这种物质是（）。

[单选题]玉米受潮后产生的致癌物质是（）A . 黄曲霉毒素B . 肉毒素C . 青霉素D . 红霉素

玉米受潮后产生的致癌物质是（ ）A. 红曲霉素B. 氯霉素C. 黄曲霉素D. 青霉素

玉米受潮后产生的致癌物质是什么?A. 红曲霉素B. 氯霉素C. 黄曲霉素D. 青霉素

[判断题] 烤牛羊肉在巡考的过程中会产生苯并芘等有害的致癌物质A . 正确B . 错误

[单选题]发霉的花生和玉米，含有哪种强致癌物?()A．亚硝酸盐B．苏丹红C．苯并芘D．黄曲霉素

下列烹调方式容易产生致癌物质的是A. 蒸B. 煮C. 煎炸D. 炖