杀青是指在一定的温湿度条件下,鲜叶内含物发生以多酚物质酶促氧化为主体的，形成叶红变的过程。()

[填空题] 烟叶在发酵室内合适的温湿度条件下，内含物质发生某些化学变化和物理变化，一定程度地改善烟叶的（）。

[填空题] 将成熟的烟叶置于烤房中，在一定温湿度条件下，通过（）三个阶段，促使烟叶内含物质充分向有利于提高吸食品质的方向转化，使烟叶成为使用价值较高的工业原料，并便于保存。

鲜叶经高温（），破坏酶的活性，制止了多酚类酶促氧化，把绿色的叶绿素固定下来。A. 杀青B. 萎凋C. 干燥D. 揉捻

[单选题]材料使用前应在一定温湿度条件下进行不小于（）小时的平衡。A . 12B . 6C . 24D . 16

[单选题]适宜稻纵卷叶螟大发生的温湿度条件为（）。A . 高温高湿B . 中温高湿C . 高温干旱D . 中温干旱

[单选题]多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。A . 儿茶素B . 花黄素C . 花青素D . 维生素

[单选题]血沉是指在一定条件下A．红细胞沉降速度B．红、白细胞沉降速度C．有核红细胞沉降速度D．成熟红细胞沉降速度E．全血细胞沉降速度

[单选题]血沉是指在一定条件下A.红细胞沉降速度B.红、白细胞沉降速度C.有核红细胞沉降速度D.成熟红细胞沉降速度E.全血细胞沉降速度

[单选题]鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。A．黑茶B．青茶C．白茶D．绿茶

[单选题]鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A . 黑茶B . 青茶C . 白茶D . 绿茶