多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主要部分是（）。

[单选题]茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）A . 10%左右B . 1.5%—3%C . 20%—35%D . 20%—25%

[单选题]烟叶经过储存，多酚类物质含量（）。A . 增加B . 减少C . 不变D . 变化不确定

[多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（）A.槲皮素B.吲哚C.儿茶素D.大蒜素E.异硫氰酸盐

[多选题] 下面属于多酚类植物化学物的是（）A .槲皮素B .吲哚C .儿茶素D . D.大蒜素E .异硫氰酸盐

[多选题]下面属于多酚类植物化学物的是（）A.槲皮素B.吲哚C.儿茶素D.大蒜素E.异硫氰酸盐

[判断题]一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（）A.对B.错

[判断题]一般绿茶中多酚类地含量高于红茶。（）A.对B.错

[填空题] 香型酒花和苦型酒花相比，α酸含量较（），多酚含量较（），法尼烯含量高，香叶烯含量较低，律草烯和石竹烯的比值较高。

[填空题] 名优绿茶加工中，杀青前鲜叶摊放主要目的是增加（）含量。

[多选题] 下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）A .槲皮素B .吲哚C .儿茶素D .大蒜素E .异硫氰酸盐