非酶褐变反应会造成下列哪些营养元素的损失()

A. 氨基酸

B. 糖及维生素 C

C. 蛋白质

D. 矿质元素

参考答案与解析:

相关试题

酶促褐变反应

[名词解释] 酶促褐变反应

  • 查看答案
  • 何谓植物必需营养元素?大量营养元素与微量营养元素各有哪些?

    [问答题] 何谓植物必需营养元素?大量营养元素与微量营养元素各有哪些?

  • 查看答案
  • 非必需营养元素

    [问答题] 非必需营养元素

  • 查看答案
  • 常见碳水化合物的非酶褐变反应包括()

    常见碳水化合物的非酶褐变反应包括()A. 美拉德反应B. 焦糖化褐变C. 抗坏血酸褐变D. 酚类褐变

  • 查看答案
  • 什么叫酶促褐变反应?如何防止?

    [问答题] 什么叫酶促褐变反应?如何防止?

  • 查看答案
  • 大多数植物必需的营养元素是指哪些营养元素?

    [问答题] 大多数植物必需的营养元素是指哪些营养元素?

  • 查看答案
  • 什么是作物必需的营养元素?作物生长有哪些必需的营养元素?

    [问答题] 什么是作物必需的营养元素?作物生长有哪些必需的营养元素?

  • 查看答案
  • 下列可产生酶促褐变反应的食品或果蔬有()

    [多选题] 下列可产生酶促褐变反应的食品或果蔬有()A . 茄子B . 萝卜C . 猪肉D . 香蕉

  • 查看答案
  • 玉米生长需要哪些营养元素?

    [问答题] 玉米生长需要哪些营养元素?

  • 查看答案
  • 如何判断高等植物必需营养元素?高等植物必需营养元素有哪些?

    [问答题] 如何判断高等植物必需营养元素?高等植物必需营养元素有哪些?

  • 查看答案