[单选题]

以生乳和(或)乳制品为原料,经加工制成的黏稠状产品是( )

A.超高温灭菌乳

B.奶油

C.奶酪

D.调制乳

E.淡炼乳

参考答案与解析:

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以生乳和(或)乳制品为原料,经加工制成的黏稠状产品是( )

[单选题]以生乳和(或)乳制品为原料,经加工制成的黏稠状产品是( )A.超高温灭菌乳B.奶油C.奶酪D.调制乳E.淡炼乳

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    ()是烹调和加工乳制品的主要原料。A. 初乳B. 常乳C. 末乳D. 异常乳

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    [单选题]乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和(  )而制成的粉末状产品。A.冷冻干燥B.普通干燥C.微波干燥D.喷雾干燥

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  • 乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和()而制成的粉末状产品。

    [单选题]乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和()而制成的粉末状产品。A.冷冻干燥B.普通干燥C.微波干燥D.喷雾干燥

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    [单选题]乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和()而制成的粉末状产品。A.冷冻干燥B.普通干燥C.微波干燥D.喷雾干燥

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  • 以无公害生鲜牛乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品是()。

    [单选题]以无公害生鲜牛乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,经发酵制成的产品是()。A . 无公害食品纯酸牛乳B . 无公害食品调味酸牛乳C . 无公害食品果料酸牛乳D . 无公害食品鲜牛乳

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