乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。

[单选题]下列乳制品中属于乳品冷饮料的是（）A . 豆奶B . 花生奶C . 调配酸奶D . 冰淇淋

[单选题]乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（）A . 水和牛乳B . 酸奶C . 炼乳D . 奶粉

[填空题] 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料

[单选题]以生乳和(或)乳制品为原料，经加工制成的黏稠状产品是( )A.超高温灭菌乳B.奶油C.奶酪D.调制乳E.淡炼乳

[单选题]以生乳和(或)乳制品为原料，经加工制成的黏稠状产品是( )A.超高温灭菌乳B.奶油C.奶酪D.调制乳E.淡炼乳

[判断题] 乳酸菌饮料属于乳制品。A . 正确B . 错误

[单选题,B型题] 乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）A . 假单胞菌属B . 沙门菌属C . 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D . 弧菌属和黄杆菌属E . 乳杆菌属

[单选题]用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。A . 牛油或奶油B . 黄油或牛油C . 黄油或奶油D . 牛油或奶酪

《进出口乳品检验检疫监督管理办法》所称乳制品是指由乳为主要原料加工而成的食品,包括以下 。——[多选题]A. 巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳B.

（）是烹调和加工乳制品的主要原料。A. 初乳B. 常乳C. 末乳D. 异常乳