乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（）

[填空题] 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料

（）是烹调和加工乳制品的主要原料。A. 初乳B. 常乳C. 末乳D. 异常乳

[单选题]不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是（）。A . 色泽B . 组织状态C . 气味D . 纯度

[单选题]乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。A .发酵乳B .羊乳C .牛乳D .乳酸菌

我国并没有把含乳饮料包括在乳和乳制品的种类中，GB10789-2015饮料通则将含乳饮料列入了饮料范畴。A. 正确B. 错误

[判断题] 乳酸菌饮料属于乳制品。A . 正确B . 错误

[单选题]下列不属于乳制品的是（）。A .奶酪B .酸奶C .麦淇淋D .奶油

[多选题]下列乳制品（　　）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪

[多选题]下列乳制品（）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪