[单选题]

调制冷水面应（）。

A.用力揉搓，静置醒面

B.注意掺水比例，水温适当

C.水温适当，使劲揉搓，掌握掺水比例，静置醒面

D.将面醒透，必须用冷水

参考答案与解析：