乳制品可提高成品的抗“老化”能力，延长产品的保质期。（）

[判断题]乳制品可提高成品的抗“老化”能力，延长产品的保质期。（）A.对B.错

在果蔬制品加工中，为了延长保质期，通常会采取哪些措施？A. 低温冷藏B. 真空包装C. 添加防腐剂D. 添加色素E. 高温杀菌

为延长果蔬干制品的保质期，包装时通常会采取以下哪种措施? ( )A. 采用透气包装B. 充入氧气C. 控制包装内湿度D. 常温敞口包装

[单选题]脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A . 超高温灭菌脱脂乳B . 超高温灭菌全脂乳C . 巴氏消毒脱脂乳D . 巴氏消毒全脂乳

[名词解释] 保质期

以下哪种食品加工技术可以延长食品的保质期?A. 冷冻B. 腌制C. 脱水D. 以上都是

[判断题] 除保质期超过24个月的蒸馏酒可不标保质期外，其他酒须标注保质期。A . 正确B . 错误

关于保质期与第二保质期，下列说法正确的是A. 半成品超过第二保存期没有食品安全风险所以可以继续使用B. 食品第二保存期是麦当劳内部规定的最佳口感期或最佳使用期需

[名词解释] 食品的保质期

[判断题] 已过保质期商品可列印店内码销售。A . 正确B . 错误