红葡萄酒的供酒温度为16—18度，一般倒至中玻璃杯的（）。

[单选题]红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。A . 1/3B . 1/2C . 2/3D . 4/5

[单选题]红葡萄酒的最佳供酒温度为（）。A . 16-18℃B . 12-14℃C . 10-12℃D . 4-8℃

[单选题]一般红葡萄酒倒（）成。A . 三B . 五C . 六D . 七

[单选题]斟倒红葡萄酒时，倒入杯中（）即可。A . 1/3B . 1/2C . 2/3D . 4/5

[单选题]西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。A .四成满B .五成满C .六成满D .七成满

[单选题]一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为（）℃。A .4-7B .8-12C .12-15D .12-18

[单选题]中国红葡萄酒的酒度为（）。A . 12°B . 16°C . 18°D . 20°

[单选题]西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）A . 2/3；2/3B . 1/2；1/2C . 1/2；2/3D . 2/3；1/2

[填空题] 一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉

[单选题]为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。A . 3/4；1/2；3/4B . 3/4；1/2；2/3C . 2/3；1/2；3/4D . 2/3；3/4；1/2