蛋白质的营养学热价为

A．15.26kJ/g

B．16.7kJ/S

C．17.15kJ/g

D．17.99kJ/S

[填空题] 食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。

[单选题]营养学将蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白和（）A . 肌蛋白B . 乳白蛋白C . 不完全蛋白D . 卵白蛋白

[单选题]在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）A .鸡蛋蛋白质B .鱼类蛋白质C .奶类蛋白质D .肉类蛋白质

[单选题]营养学上将蛋白质分为（）、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。A . 完全蛋白质B . 猪肉蛋白质C . 鸡肉蛋白质D . 动物蛋白质

[判断题] 蛋白质的热价最高。A . 正确B . 错误

[判断题] 蛋白质的热价最高。()A . 正确B . 错误

[单选题]蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）A . 蛋白质在体内消化吸收不完全B . 氨基酸在体内转化为糖C . 氨基酸在体内合成组织蛋白D . 蛋白质在体内没有完全氧化E . 大量蛋白质以氨基酸形式从尿中排出

[单选题]营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A . 人体生长发育必需的物质B . 主要供能物质C . 容易消化的物质D . 有机物

营养学上把蛋白质分为___________、___________、___________三大类营养学上把蛋白质分为___________、__________

[单选] 蛋白质物理热价大于生物热价的原因（）A. 蛋白质在体内消化吸收不完全B. 氨基酸在体内转化为糖C. 氨基酸在体内合成组织蛋白D. 蛋白质在体内没有完全