清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油、（）味碟。

[填空题] 福建菜中金钱蟹应跟用辣酱油、（）味碟。

[单选题]上桌时跟辣酱油味碟的菜是（）。A . 油炸鸡块B . 软炸鱼丁C . 炸猪排D . 软炸腰花

[单选题]上桌时跟辣酱油、花椒盐和甜面酱味碟的菜是（）。A . 炸香椿鱼B . 如意大虾C . 西法大虾D . 炸板鱼

[单选题]辣酱油中的主要沉淀物是（）。A.食盐B.香料物质C.谷氨酸钠D.淀粉

[单选题]辣酱油中的主要沉淀物是（）。A.食盐B.香料物质C.谷氨酸钠D.淀粉

[单选题]辣酱油中的主要沉淀物是（）。A.食盐B.香料物质C.谷氨酸钠D.淀粉

[单选题]辣酱油中的主要沉淀物是（）。A.食盐B.香料物质C.谷氨酸钠D.淀粉

[单选题]辣酱油中的主要沉淀物是（）。A.食盐B.香料物质C.谷氨酸钠D.淀粉

[单选题]关于辣酱油的判断错误的是（）。A . 其实和传统的酱油根本不同B . 有消腻去腥、健脾开胃的作用C . 就是加了辣味的酱油D . 具有香辣咸酸甜鲜的复合液体调味品

[多选题] 安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用（）味碟。A . 三合油B . 花椒盐C . 寸葱白段D . 甜面酱