山西主食花样很多，以拨鱼、和（）面著称。

[填空题] 山西主食花样很多，以（）、刀削面著称。

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A .冷水B .温水C .热水D .开水

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

[单选题]（）人做主食花样多，有“一面百样吃”的说法。A . 上海B . 山西C . 江苏D . 福建

[单选题]山西面食花式繁多，技法奇绝，有拉面、（）、拨鱼、蘸尖等100余种。A . 甩面B . 削面C . 摘面D . 滑面

[单选题]大理州洱海以产鱼著称，尤以（）最有名。A . 鲥鱼B . 刀鱼C . 剑鱼D . 弓鱼

[填空题] 拨鱼面类似小鱼，水开时要（），熟后捞出即可。

[单选题]山西人常吃的主食是（）。A . 烙饼B . 小笼蒸包C . 猫耳朵D . 馒头

[单选题]京式面点以面粉制品为主，如被称为我国“四大面食”的抻面、（）、小刀面、拨鱼面。A .清油饼B .一品烧饼C .刀削面D .面条