拨鱼面类似小鱼，水开时要（），熟后捞出即可。

[判断题] 吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。A . 正确B . 错误

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A .冷水B .温水C .热水D .开水

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。A.冷水B.温水C.热水D.开水

[问答题] 过年吃饺子是中国的习俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞出的过程，有很多物理现象，请你说出你所知道的，并用物理知识解释。

[填空题] 山西主食花样很多，以拨鱼、和（）面著称。

[判断题] 中间包液面达到200mm时，中间包即可开浇。A . 正确B . 错误

一个池塘里的鱼的数目记为N，从池塘里捞出200尾鱼，并给鱼作上标识，然后把鱼放回池塘里，过一小段时间后再从池塘里捞出500尾鱼，X表示捞出的500尾鱼中有标识的

[单选题]鱼圆在加热成熟后应放在（）保存。A . 热水中B . 清水中C . 冰箱中D . 白醋汁中

[单选题]鱼圆在加热成熟后应放在（）保存。A.热水中B.清水中C.冰箱中D.白醋汁中