吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。

8、食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引 起中毒，因为黄花菜中含有（ ）？A. 龙葵素B. 秋水仙碱C. 氰胺类物质D. 组胺

[单选题]鲜黄花菜(也叫金针菜)含有()，当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。A．秋水仙碱B．黄曲霉素C．龙葵素D．亚硝胺

[单选题]鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。A . 溶血素B . 组织胺C . 氰甙D . 秋水仙碱

[判断题] 在食用鲜黄花菜时，为防止龙葵素中毒，应采用焯水的方法。A . 正确B . 错误

鲜黄花菜(也叫金针菜)含有(),当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现食物中毒症状。A. 秋水仙碱B. 黄曲霉素C. 龙葵素D. 亚硝胺

[单选题]鲜黄花菜中含有的毒素是( )A．龙葵素B．皂素C．类秋水仙碱

[单选题]鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）。A . 龙葵素B . 皂素C . 类秋水仙碱D . 植物血凝素E . 氰苷

[单选题]鲜黄花菜中毒的有毒成分是A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱D.植物血凝素E.氰苷

[单选题]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是A．皂素B．植物血凝素C．龙葵素D．类秋水仙碱E．未知成分

[单选题]鲜黄花菜中含有的有毒成分是A．类秋水仙碱B．氰甙C．植物血凝素D．亚硝酸盐E．组胺